Aujourd’hui, nous vous présentons la recette facile et inratable du fameux gâteau au chocolat sans gluten et sans beurre ! Cette recette permet d’obtenir un gâteau très moelleux, sain puisque sans beurre mais surtout très gourmand.

N’hésitez pas à consulter également toutes nos recettes de cuisine sans gluten !

– INGRÉDIENTS –

LES CHOCOLATS :

• 20 g de cacao en poudre non sucré (exemple : le cacao en poudre Van Houten)
• 200 g de Chocolat noir ou au lait pâtissier (à adapter selon vos goûts)

Si vous prenez un chocolat noir à 20% par exemple, ce dernier sera forcement plus sucré qu’un chocolat noir à 60%. Vous pouvez donc adapter la quantité de sucre à ajouter, en fonction de vos goûts.

LES INGRÉDIENTS SECS

• 30 g de Maïzena
• 60 g de sucre (ou 40 g de stévia)

LES INGRÉDIENTS LIQUIDES

• 4 oeufs
• 200 g de courgette râpée (pour remplacer le beurre !)

– PRÉPARATION –

 
Au préalable, préchauffez votre four à 180°C. Comptez environ 20/30 minutes de préparation et 30 minuites de cuisson.

Étape 1
Épluchez et rapez la courgette.

Étape 2
– Séparez les jaunes des blancs d’oeuf
– Mélangez le sucre ou stévia avec les 4 jaunes d’oeuf
– Ajoutez à ce mélange la maizena et le cacao en poudre

Étape 3
– Faire fondre les 200 grammes de chocolat (noir ou au lait)
– Et rajoutez les au mélange (de l’Étape 2)

Étape 4
– Battre les 4 blancs d’oeuf en neige
– Et rajoutez les au mélange (de l’Étape 3)
– Déposez ce mélange final dans un moule antiadhésif ou préalablement huilé

Étape 5
Enfournez 30 minutes et dégustez !

Et la courgette dans tout ça ? Aussi surprenant soit-il et une fois le gâteau cuit, on ne devine pas ce légume vert, que ce soit visuellement ou gustativement ! Amusez-vous à faire deviner à vos invités, amis et amies ou à votre famille quel ingrédient mystère se cache dans ce gâteau !

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