Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile et inratable, avec des ingrédients facilement trouvables et à la portée de tous. Il s’agit de la Recette Pâte à pizza sans gluten pour préparer rapidement (5 minutes !) une pizza sans gluten et combler toutes les gourmandises du vendredi soir à la maison !

Des restes dans le frigo et en manque d’inspiration ? Cette recette est idéale pour finir les restes du frigo, sans s’embêter des heures en cuisine !

– Recette Pâte à Pizza Sans Gluten –

• INGRÉDIENTS

Pour environ 8 parts

• 100 g de farine de riz
• 50 g de farine de pois chiches
• 2 sachets de levure de boulangerie (chez Maizena par exemple) ou fécule de maïs ou pomme de terre (attention ne pas remplacer par de la levure chimique ou du bicarbonate de soude)
• 50 g de farine de maïs
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 150 ml d’eau tiède
• 2 g de sel fin

• PRÉPARATION

1. Sur un plan de travail propre et fariné, rassemblez tous les ingrédients et malaxez afin d’obtenir une boule de pâte souple et homogène. Au cours du malaxage, si besoin, rajoutez de l’eau petit à petit. Et voilà ! Votre pâte à pizza sans gluten est prête !
2. À l’aide d’un rouleau ou à la main, étalez la boule directement sur du papier cuisson puis ajoutez la garniture de votre choix.
3. Enfourner la pizza dans un four préchauffé à 240°C / Thermostat 8, pendant 5 à 10 minutes. Comptez plus si certains de vos ingrédients ne sont pas cuits tels que la pomme de terre notamment.

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