Derrière Biosphère Café, se cache Sylvie, cuisinière pâtissière formée par Ladurée et Angélina. Sylvie revisite les grands classiques de la pâtisserie française pour les réadapter en version sans gluten, parfois même sans lactose et sans œuf. Des pâtisseries sans gluten gourmandes, légères et allégées en sucre.

Au menu de Biosphère Café : des ingrédients frais, issus de l’agriculture biologique et certifiés 100% sans gluten. Vous retrouverez des pâtisseries, quiches, soupes, crêpes, galettes bretonnes, gâteaux, bûches et même la traditionnelle galette des rois sans gluten. Les boissons sont également tous sans gluten !

La pâtisserie-crêperie propose également des brunch le dimanche, sur réservation au téléphone uniquement.

Et tout comme GIGI Tavola Autentica à Nice, Biosphère Café est recommandé par l’AFDIAG, l’Association Française Des Intolérants Au Gluten.

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© Site internet Biosphère Café

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